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¿Por qué confiar en Mi manual del bebé?

Mi manual del bebé es una publicación creada por un destacado equipo de especialistas de la salud. Esta guía te acompañará desde la preconcepción hasta que el niño tenga 36 meses de edad. Contesta las preguntas más frecuentes hechas a los especialistas, que se pueden manejar desde el hogar. Claro que debemos recordar, que no es un substituto de la consulta médica, ya que nada ni nadie puede reemplazar los sabios consejos del especialista. Pero, sí es un complemento practico, que te acompañara en la aventura más maravillosa de tu vida ´Ser padre´.

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Crema de espinacas

Deliciosa crema de espinacas

Ingredientes

-4 hojas de espinaca (bien lavadas y cortadas en trozos)

-1⁄2 cebolla cabezona pequeña (finamente picada)

-2 tazas de consomé de pollo o de carne

-1⁄2 taza de leche

-1 cucharada de mantequilla

-1 cucharada de harina de trigo

-1 cucharada de queso mozarella o pera rallada

-Sal y pimienta al gusto

Preparación

En media taza de consomé caliente, agregar las espinacas, tapar y dejar hervir a fuego bajo por 10 minutos. Una vez estén cocidas las espinacas licuarlas con el caldo. Reservar.
Para preparar la salsa:
Derretir la mantequilla a fuego lento y sofreír la cebolla cabezona, hasta que esté transparente, agregar la harina de trigo lentamente, mezclar hasta formar una pasta homogénea. Agregar poco a poco el resto de consomé y la leche, revolviendo constantemente, dejar hervir hasta que espese; agregar esta preparación a la mezcla de la espinaca, llevar al fuego bajo, agregar sal y pimienta. Una vez halla hervido retirar, servir caliente, espolvorear el queso rallado.
Notas

Esta receta aporta: calcio, potasio, magnesio y fósforo.

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