Un bebé en tu barriguita hace que el amor se sienta con más fuerza, ¿Cómo ha cambiado tu vida desde que estas embarazada?

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¿Por qué confiar en Mi manual del bebé?

Mi manual del bebé es una publicación creada por un destacado equipo de especialistas de la salud. Esta guía te acompañará desde la preconcepción hasta que el niño tenga 36 meses de edad. Contesta las preguntas más frecuentes hechas a los especialistas, que se pueden manejar desde el hogar. Claro que debemos recordar, que no es un substituto de la consulta médica, ya que nada ni nadie puede reemplazar los sabios consejos del especialista. Pero, sí es un complemento practico, que te acompañara en la aventura más maravillosa de tu vida ´Ser padre´.

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Goulash a la Húngara

Receta: Goulash a la Húngara

Ingredientes

-250 gramos de carne de res (cadera)

-1 cucharada de margarina

-1 1⁄2 cucharada de cebolla cabezona finamente picada

-1⁄2 diente de ajo triturado

-1⁄4 de pimentón mediano verde picado en cuadros pequeños

-1 hoja de laurel

-1 rama de tomillo

-1⁄4 cucharadita de orégano

-1 cucharada de pasta de tomate

-1⁄2 libran de tomates maduros pelados y picados

-1 pizca de paprika

-1 1⁄2 pocillo de agua o consomé

-1 cucharadita de perejil fresco

 -Sal al gusto

-1 cucharada de margarina (Para el Roux)

-1 cucharada de harina de trigo (Para el Roux)

Preparación

Cortar la carne en dados. En una olla derretir la cucharada de margarina, añadir la cebolla, ajo, pimentón, laurel, tomillo, orégano y sal. Agregar la carne, mezclar y tapar la olla. Dejar a fuego suave por 10 minutos para que la carne suelte su jugo. Incorporar la pasta de tomate, los tomates picados, la paprika y el consomé o el agua. Rectificar la sazón. Cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna. Si el caldo ha reducido demasiado, agregar más consomé o agua. Espesar con el roux y hervir por 3 minutos más.
Servir caliente y acompañarlo con papa al vapor con perejil y ensalada al gusto.
Roux: derretir a fuego suave la margarina, adicionar lentamente la harina de trigo.

Notas

Esta receta aporta: proteína, carotenoide, ácidos grasos, hierro.

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