Durante el embarazo, la nutrición materna debe ser equilibrada para el estado de salud de la mujer y el desarrollo óptimo de su bebé. Una dieta balanceada es indispensable en cada etapa del desarrollo fetal porque en esos momentos aumentan los requerimientos de aporte energético, nutrientes y micronutrientes.
Una dieta balanceada para la gestante debe mantener un nivel adecuado de proteínas, hierro, ácido fólico, vitaminas D y B12, calcio, yodo, zinc y ácidos grasos omega 3. La deficiencia de estos nutrientes puede generar un mayor riesgo de deterioro fetal y predisponer al feto a una condición crónica más adelante en su vida, como bajo peso corporal, discapacidades o retrasos neurológicos, malformaciones, obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares.
Las dietas basadas en plantas contienen menos proteína animal y bajos aportes de todos los nutrientes esenciales mencionados anteriormente. En cambio, aportan más folatos, fibra, fitoquímicos y antioxidantes. Estas dietas, durante el periodo pregestacional, el embarazo y la lactancia, requieren que la madre sea muy consciente de que necesita una ingesta completa de nutrientes esenciales y suplementos vitamínicos que son claves.
En la lactancia, las madres necesitan reservas calóricas para alcanzar una energía suficiente para la producción de leche. Su estado nutricional puede generar cambios en la composición de la leche: si ella está malnutrida o desnutrida, su leche puede ser deficiente en vitaminas y micronutrientes. Esto puede causar discapacidades neurológicas y permanentes en los bebés o desmineralización ósea.
El estado nutricional materno es la condición principal para los beneficios de las dietas basadas en plantas. Las embarazadas veganas o vegetarianas corren el riesgo de sufrir deficiencias nutricionales, pero si mantienen la ingesta adecuada de nutrientes, los resultados serán similares a los de la población omnívora. Por lo tanto, las dietas vegetarianas y veganas bien balanceadas deben considerarse seguras para la salud de la madre y el bebé, durante el embarazo y la lactancia; no se asocian con partos prematuros.
Todas las embarazadas deben tener consulta con nutricionista. Si eres vegana o vegetariana, en la consulta de nutrición recibirás la orientación para tener una dieta equilibrada, con el ajuste adecuado de macro y micronutrientes, para saber cuáles suplementos debes consumir y así cuidar tu salud y la de tu bebé, en el presente y a futuro.
