Wrap de vegetales
Ingredientes
-2 rebanadas de queso mozarella
-1 cucharadita de mayonesa
-1 cucharadita de mostaza
-1⁄4 cucharadita de paprika
-1 rebanada tomate para ensalada pequeño pelado y cortado en rodajas (dos rodajas por porción)
-1⁄4 pimentón rojo (pelado y cortado a la juliana)
-2 Huevos cocidos (picados)
-1⁄2 rebanada de espinaca (lavada y cortada a la juliana)
-2 tortillas de harina
Preparación
Mezclar la mayonesa y la mostaza. Picar el huevo y agregarlo a la mezcla anterior. Esparcir en toda la tortilla a la preparación anterior, agregar el queso, la espinaca, el tomate y el pimentón. Enrollar el wrap doblando primero los bordes laterales hacia adentro y luego desde la parte inferior de la tortilla empezar a enrollar ejerciendo presión para que vaya compactando.
Servir cortando en rodajas diagonales y espolvorear un poco de páprika.
Notas
Esta receta aporta: calcio, grasa, carbohidratos, hierro, vitamina A, potasio.
