Granola Navideña Casera

Porciones: 6 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Calorías por porción: Aproximadamente 250 kcal

Ingredientes

• 2 tazas de avena en hojuelas
• 1/2 taza de nueces (pecanas, almendras o avellanas picadas)
• 1/4 taza de semillas (chía, girasol o calabaza)
• 1/3 taza de arándanos secos o pasas
• 1/4 taza de coco rallado (opcional)
• 1/4 taza de miel de abeja o jarabe de maple
• 2 cucharadas de aceite de coco derretido (o mantequilla)
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 1 pizca de sal
• 1/4 taza de chocolate oscuro en trozos pequeños (opcional, para añadir al final)

Instrucciones

1. Precalentar el horno:
   Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Forra una bandeja para hornear con papel encerado.
2. Mezclar los ingredientes secos:
   En un tazón grande, combina la avena, las nueces, las semillas, el coco rallado, la canela, la nuez moscada y la pizca de sal.
3. Preparar el endulzante:
   En un recipiente aparte, mezcla la miel o jarabe de maple con el aceite de coco derretido.
4. Combinar todo:
   Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve hasta que todo esté bien cubierto.
5. Hornear:
   Extiende la mezcla en la bandeja para hornear en una capa uniforme. Hornea durante 20-25 minutos, revolviendo a los 12 minutos para que se dore de manera uniforme.
6. Añadir los ingredientes finales:
   Retira del horno y deja enfriar completamente. Agrega los arándanos secos y, si lo deseas, los trozos de chocolate oscuro.
7. Servir y almacenar:
   Guarda la granola en un recipiente hermético y disfrútala sola, con yogur, o como topping para frutas.

Opciones de decoración navideña

• Agrega un toque extra con estrellas de anís o canela en rama como presentación.
• Incluye una pizca de jengibre en polvo para un sabor más navideño.